原料：鸡蛋，西葫芦，食盐，食用油，香葱

　　做法：

　　1.将鸡蛋打散，放入少许食盐，葱花，拌匀；

　　2.起油锅，待油八成热后，将鸡蛋液倒入油锅，翻炒；

　　3.蛋液凝固后，捞出，待用；

　　4.将西葫芦片放入油锅，爆炒五分钟；

　　5.放入刚好的鸡蛋，再少许放些食盐；

　　6.不断翻炒五分钟，即可出锅。