主料： 紫甘蓝小半个

　　辅料： 香菜1把

　　调料： 盐适量 白糖适量 白醋适量 芝麻油适量 蘑菇精适量

　　凉拌紫甘蓝的做法：

　　1.紫甘蓝要每片剥下，清水洗净

　　2.切成细丝

　　3.放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟

　　4.清水冲洗干净沥干

　　5.将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖

　　6.加入一大勺白醋

　　7.加点蘑菇精和芝麻油

　　8.加入一把切碎的香菜

　　9.用筷子拌匀即可 凉拌紫甘蓝口感清爽可口