糖醋荸荠的做法简单是学龄期儿童食谱里的常见菜,不一定要看糖醋荸荠视频才能学会,但怎么做糖醋荸荠最好吃

　　菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺:拌

　　糖醋荸荠的制作材料:主料:荸荠400克

　　调料:盐1克,白砂糖30克,味精1克,淀粉(玉米)30克,姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,植物油15克,醋20克

　　糖醋荸荠的做法:1. 荸荠去皮,洗净切片;

　　2. 葱、姜、蒜洗净分别切花、末备用;

　　3. 锅内放水煮沸,将荸荠片放入沸水中焯一下,捞出冲凉、沥干后拍干淀粉备用;

　　4. 另起锅放油,烧至八热,投入荸荠片炸约30秒钟,捞出沥油;

　　5. 锅内留余油,放入盐、白糖、醋、姜末、清水,搅拌至白糖融化,用水淀粉勾芡汁;

　　6. 锅中倒入蒜末、味精、荸荠片,翻炒几下,放入葱花即可。