主料： 丝瓜

　　辅料： 毛豆 油面筋 蒜头2瓣

　　调料： 植物油 芝麻油 盐 白糖 水淀粉 味精少许 丝瓜面筋做法:

　　1.丝瓜刨去外皮切成滚刀块,油面筋用开水泡软,蒜头切片;

　　2.热锅入油,油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色,放入丝瓜块炒软;

　　3.放入面筋翻炒,调入盐、糖、味精调味;

　　4.大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可.