主料： 丝瓜 250克 豆腐(北) 250克

　　辅料：

　　调料： 植物油 20克 酱油 5克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 4克 盐 4克 味精 2克 丝瓜焖豆腐详细制作步骤

　　1.将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；

　　2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　3.豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；

　　4.炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。