主料： 丝瓜 300克 毛豆 100克

　　辅料：

　　调料： 植物油 40克 盐 2克 白砂糖 10克 味精 2克 香油 5克 丝瓜毛豆子详细制作步骤

　　1.将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；

　　2.毛豆去壳；

　　3.将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；

　　4.先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；

　　5.再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；

　　6.见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。