原料：芒果，椰汁，牛奶，西米，蜂蜜

　　做法：

　　1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮；

　　2.芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀；

　　3.再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下；

　　4.大约半小时后，西米已煮至透明，只剩中间一点小白点时关火；

　　5.盖上盖子焖5分钟，待西米完全变透明时，用网筛捞起；

　　6.过一遍凉开水，再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀；

　　7.待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和蜂蜜即可。