制作材料:

　　主料:豆腐干200克,花生仁(生)150克,辣椒(红,尖)50克,辣椒(青,尖)50克

　　辅料:豆豉25克,泡椒20克

　　调料:大葱8克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油4克,植物油10克

　　做法

　　1.将豆腐干洗净切成小丁,葱、青红海椒切成小段。

　　2.锅内注油烧热,放入花生炒至皮红时捞出控油。

　　3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀,装盘即成。

　　特点:油香浓郁,风味别致。