天津面茶的做法 |
 
主料:稷米,玉米面 辅料:芝麻 调料:芝麻酱,盐 做法: 1.将糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做为混合面; 2.将芝麻直接下锅,小火炒并不断翻动; 3.芝麻炒成金黄色; 4.撒上盐,搅拌均匀后,盛出备用; 5.用植物油调芝麻酱,这样调出的酱格外爽滑香浓; 6.把混合面调成面糊,加入适量水,搅拌成糊状; 7.面糊调稀,这样下锅后就不易结疙瘩; 8.煮锅加适量水烧开,放入面糊,并用勺不停的搅拌,煮成粥; 9.将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满; 10.再浇上适量调制好的芝麻酱即可。 |