主料： 西兰头200g 豆皮50g 红椒10g

　　辅料： 蒜2g 葱1g 盐适量 生抽适量 味精适量 花生油适量

　　西兰头炒豆皮做法

　　1.准备蒜和葱，豆皮切粗条用滚水煮去豆腥味备用，西兰头去皮洗净，红椒洗净。

　　2.红椒切丝，西兰头丝备用。

　　3.蒜切米，葱切段备用。

　　4.锅里放油爆香蒜粒，放入西兰丝椒翻炒至软身，倒入豆皮翻炒。

　　5.调入盐，生抽，味精，加约二汤匙清水翻炒至豆皮软身入味。

　　6.加入葱段炒匀即可上碟。