主料： 卷心菜1/2 个 西葫芦 1个 胡萝卜1/2 个 面粉80g

　　辅料： 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量

　　素菜卷做法：

　　1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。

　　2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。

　　3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。

　　4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。