主料： 拉面 300g 洋葱 半个 番茄 1个 鸡蛋 2个

　　辅料： 青椒 1个 包菜 1棵

　　调料： 盐 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 植物油 适量 醋 适量

　　素菜炒面详细制作步骤：

　　1.青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。

　　2.面条。

　　3.锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。

　　4.锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。

　　5.锅内留少许油，放入番茄条翻炒。

　　6.加入洋葱和青椒，翻炒。

　　7.加入菠菜段，翻炒几下。

　　8.加入鸡蛋，翻炒几下。

　　9.加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。

　　10.加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。