泡莲藕的做法 |
 
泡莲藕的做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看泡莲藕视频才能学会,但怎么做泡莲藕最好吃。 泡莲藕的制作材料: 主料:莲藕350克 调料:花生油15克,白砂糖10克,白醋10克,盐3克,味精2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克 如何做泡莲藕才好吃: 1. 将鲜藕洗净,削去外皮,切成小圆片,浸泡在凉开水内备用; 2. 干红辣椒洗净,去蒂及籽,切成丝; 3. 葱、姜切丝; 4. 将白糖、白醋放入碗内,加入精盐和凉开水搅匀; 5. 坐锅点火倒入花生油,烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝,用小火略煸,倒入调味碗内,把藕片放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入调味碗内拌匀,盖上盖焖半小时; 6. 将藕片装入盘内,再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即成。 |