泡莲藕的做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看泡莲藕视频才能学会,但怎么做泡莲藕最好吃。

　　泡莲藕的制作材料:

　　主料:莲藕350克

　　调料:花生油15克,白砂糖10克,白醋10克,盐3克,味精2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克

　　如何做泡莲藕才好吃:

　　1. 将鲜藕洗净,削去外皮,切成小圆片,浸泡在凉开水内备用;

　　2. 干红辣椒洗净,去蒂及籽,切成丝;

　　3. 葱、姜切丝;

　　4. 将白糖、白醋放入碗内,加入精盐和凉开水搅匀;

　　5. 坐锅点火倒入花生油,烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝,用小火略煸,倒入调味碗内,把藕片放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入调味碗内拌匀,盖上盖焖半小时;

　　6. 将藕片装入盘内,再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即成。