泡椒莲藕的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜,但怎么做泡椒莲藕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　泡椒莲藕的原料:

　　藕半斤切丁,泡椒约二十个及盐水汁两汤匙,葱四棵切段,老姜一小块、蒜两瓣均切片,将白糖一咖啡匙、味精适量,盐适量加入纯净水(加水后,汁以淹过藕为宜)放入装泡椒的碗中待用。

　　如何做泡椒莲藕:

　　1、锅置火上加水浇沸,倒入藕丁,烧沸后煮五、六分钟。

　　2、起锅沥干水分,晾凉。

　　3、将藕倒进泡椒碗里密封,放几粒生花椒(放干花椒也可),放入冰箱。

　　4、第二天取出,捡去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌开吃。