原料：春笋，香菇，香油，酱油，淀粉，盐，味精，白砂糖
　　做法：

　　1.春笋洗净切片，香菇泡发后去蒂洗净，切成菱形片；

　　2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用，锅架火上；

　　3.放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱油、精盐、白糖；
　　4.入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成。