油焖冬笋 |
 
原料: 冬笋,胡萝卜,柿子椒,食盐,酱油,味精,葱,蒜,淀粉,白糖,植物油 做法: 1.冬笋,胡萝卜,青椒都剥去外皮切成滚刀块,葱蒜切片; 2.锅内加水,放盐大火烧开,再把冬笋放入炒烫5分钟捞出; 3.起油锅,放入冬笋和胡萝卜,中火煎至冬笋,胡萝卜表皮微黄盛出; 4.锅内留底油,爆香葱蒜片,放入冬笋和胡萝卜块; 5.再加盐、白糖、酱油和水大火烧开,转小火加盖焖3分钟; 6.放入青椒快速炒匀,用水淀粉勾薄芡,再放入味精调匀即可。 |