原料：

　　大米，四季豆，泡椒，泡生姜，碎米芽菜，味精，胡椒末

　　做法：

　　一、大米泡十分钟，四季豆切成小段,泡椒和泡生姜剁成末；

　　二、锅中放少放油,先放泡椒、泡姜末大火炒香,再放豆角；

　　三、继续大火翻炒几下，最后放入碎米芽菜翻炒下，待用；

　　四、米中放水,水量大概比米高1厘米左右,大米烧开；

　　五、倒入刚炒好的豆角,加味精和胡椒末,关小火；

　　六、小火二十分钟,中途翻搅两次,关火后,再焖20分钟即可。