拌山蕨菜的做法简单是防癌抗癌食谱里的常见菜,但怎么做拌山蕨菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　拌山蕨菜的制作材料:主料:蕨菜400克,粉条200克

　　调料:香菜5克,香油2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,辣椒油10克,盐2克,味精1克

　　拌山蕨菜的做法:

　　1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了);

　　2. 蕨菜放入冷水中反复浸泡;

　　3. 香菜择洗干净,切段;

　　4. 葱、姜、蒜洗净,分别切末备用;

　　5. 将泡好的山蕨菜切成寸段,和泡发煮好的粉条一起放入盆中;

　　6. 放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。