蕨菜的食疗价值 |
 
【性能】:味甘、微苦,性寒。能清热解毒,利湿,滑肠。 【参考】:含麦角甾醇、胆碱、甙类、鞣质、淀粉等。 【用途】:用于湿热腹泻或痢疾;小便小利,或妇女湿热带下;大便秘结,或习惯性便秘。 【用法】:煎汤,研末,或煮食,炒食。 【注意】:用以滑肠通便,须作菜食。炒肉或煮汤甚美。作菜食,因经过浸、漂、加热,清热解毒、利湿作用较弱。素食、久食能伤人阳气。 【附方】: 源于《圣惠方》。本方取蕨菜清热解毒及利湿之功。用于湿热腹泻或痢疾。 蕨菜、木耳质滑润而能利肠道,便性偏寒凉,唯与肉同炒,则较平和而味而鲜美。用于老人、虚人津血不足,肠燥便秘或大便不利。 |