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槐花的功效与作用及食用方法

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槐花的功效与作用及食用方法

  槐花是槐落叶乔木,常植于屋边、路边,全国各地普遍栽培。夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时,在树下铺布、席、塑料薄膜等,将花打落,收集晒干,槐花皱缩而卷曲,花瓣多散落,完整者花萼钟状,黄绿色,花瓣黄色或黄白色。体轻。味微苦。花蕾(槐米)卵形或椭圆形。花萼黄绿色,上方为未开放的黄白色花瓣,内呈黄褐色。质轻。味微苦涩。以个大、紧缩,色黄绿,无梗叶者为佳。

  槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。中医则认为,槐花味苦性微寒,具有凉血止血,清肝泻火的功效;有主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡的等病症的作用。

  槐花的食用方法:

  原料:

  槐花,面粉,蒜,葱,姜,香醋,生抽,香油,黑胡椒,盐,味精,白糖

  做法:

  1.槐花洗净沥干水分,放入面粉中;

  2.然后将槐花上都均匀沾上面粉;

  3.锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼;

  4.大火蒸八分钟,再趁热倒进容器里拌开;

  5.蒜,葱姜放入蒜臼捣碎,捣好的蒜泥;

  6.加入生抽老抽,香油,白糖;

  7.槐花放入盐,黑胡椒,味精搅拌均匀;

  8.最后加入调好的料汁拌匀即可食用。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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