主料:山药,芦笋

　　辅料:泡椒,香葱

　　调料:盐,蘑菇精,高汤,芝麻油,食用油

　　做法：

　　1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块,再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段,香葱摘洗干净切段,泡椒切丝待用;

　　2.坐锅点火加入清水烧开后,把山药、芦笋分别焯水过凉待;

　　3.坐锅点火入油至4成热时,投入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀后下盐、鸡精、高汤炒至收汁,至熟时淋上芝麻油起锅入盘即可。