食材和调料:

　　豆腐干 四块彩椒 (红黄青)各一个 毛豆一碗 大头菜2-3个 香油  蘑菇精 盐

　　做法

　　1.毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟。

　　2.香豆腐干切成丁。

　　3.把大头菜切成细丁。

　　4.加入豆腐干丁。

　　5.彩椒切成丁。

　　6.把大头菜清洗一下。

　　7.热锅后加油。

　　8.先放入大头菜丁炒出香味。

　　9.把毛豆拿出放凉备用。

　　10.加入蒸熟的毛豆。

　　11.加入少许盐。

　　12.加入三勺水继续翻炒让食材相互入味。

　　13.加入彩椒丁。

　　14.淋上香油。

　　15.加入一点蘑菇精就大功告成了。

　　小贴士

　　大头菜香甜、脆嫩、爽口!豆腐干的香软,毛豆的清香,彩椒的爽脆,让这道菜虽然用料多,但口感层次非常分明!