加油蒸米饭法：

　　做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　加醋蒸米饭法：

　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于防馊和存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　加茶蒸米饭法：

　　做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

　　加盐蒸米饭法：

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味(少放一点就可以了、放多了会导致米饭很咸)。