波丝油糕的制作材料:

　　精面粉500克,油300克,玫瑰馅、芝麻馅、菜籽油各适量。

　　做法

　　1.将清水325克加入锅中烧沸,倒入面粉,用擀面杖搅成团,烫熟后使软面全卷在擀面杖上拿起,放在案板上揉搓,晾凉。两种馅料重叠压平,切成30个红、黑各半的馅料。

　　2.晾凉的烫面搓揉后分次加入油揉匀,搓长,摘成30个面剂子,按扁,分别包入馅料,搓成高圆饼形,放入七成热的油锅内,炸约15秒钟至金黄色时,捞出沥油,装盘即成。

　　波丝油糕的制作要领:烫面要揉匀饧透,揉至光滑为宜。