双色抹茶圈饼的做法 |
 
原料: 南瓜,紫薯,燕麦,糯米粉,生姜汁 做法: 1.黄油室温软化后,放入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀 2.用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状 3.和成面团,分成两等份,分别加入玉米淀粉及抹茶粉,揉合为两种颜色的面团,包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟 4.将低粉及泡打粉一同筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀 5.分次加入蛋白液 6.松弛后的面团取出,各取5g小面团,搓成5厘米的长条 7.将双色面团合并,以相反方向卷起,搓成12厘米长 8.将两端粘紧成为圈状,放在烤盘上,烤箱150度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后利用余温焖5分钟即可 |