主料： 四季豆 200克

　　辅料： 辣椒(青、尖) 30克 辣椒(红、尖) 30克

　　调料： 大蒜（白皮） 3克 大葱 5克 花椒粉 3克 辣椒油 3克 香油 3克 白砂糖 2克

　　椒麻四季豆详细制作步骤：

　　1.大蒜、葱分别洗净均切成末；将锅烧热后转至小火，放入青、红椒干煸至熟透，捞出，切成细末。

　　2.蒜末、葱末、调味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克）及辣椒末搅拌成椒麻酱汁。

　　3.油锅烧热，放进四季豆过炸一下后捞出，排在盘中，最后，淋上椒麻酱汁即可。