原料：四季豆，蒜头，红椒，盐，白糖

　　做法：

　　1.四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份；

　　2.蒜和红椒均切成末备用；

　　3.热锅放油，油的量比平时炒菜稍多些；

　　4.油热后，下四季豆煸炒至外皮微皱，四季豆彻底煸熟；

　　5.把煸好的四季豆拔到一边，用锅内余油爆香蒜末，红椒丁；

　　6.再和四季豆一起翻匀，调入盐，少许白糖调味即可。