原料：毛豆，剁椒，姜，蒜

　　做法：

　　1.毛豆两头剪掉，用自来水冲洗，冲洗时候用手搓干净；

　　2.蒜切末，姜切丝，锅热放入油，放入姜蒜出香味放入毛豆；

　　3.翻炒片刻倒入生抽料酒，翻炒一会；

　　4.加适量的清水，放入剁椒，少许白糖，味精；

　　5.锅盖盖好，中火焖上三分钟，大火收干汤汁装盘。