原料：

　　西葫芦，黑木耳，红辣椒，大蒜瓣，花椒粒，食盐，老陈醋，白糖，生粉，清水

　　做法：

　　一、锅内放油,放入花椒粒,炸至花椒变色出香味,捞出花椒留油；

　　二、油锅里放入蒜末和新鲜小红辣椒段,煸出香味；

　　三、倒入准备好的西葫芦丝；

　　四、用铲子翻炒,使西葫芦丝表面充分吸收油脂；

　　五、黑木耳提前泡发洗净,切成和西葫芦粗细一致均匀的丝；

　　六、切好的黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀；

　　七、食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁；

　　八、沿锅边淋入锅里，再用铲子翻炒均匀即可出锅。