糯米金瓜的做法简单是南瓜做法大全的常见菜,不一定要看糯米金瓜视频才能学会,但怎么做糯米金瓜最好吃。

　　材料:

　　金瓜半个,糯米粉200克,红豆沙1包

　　做法:

　　1、准备:将金瓜去皮、洗净、切块放入蒸笼上,以大火蒸20分钟。

　　2、和面:将蒸熟的金瓜取出压成泥状,加入糯米粉和成较硬的面团,醒制。

　　3、醒好的面团搓条,揪剂约20克一个;红豆沙搓成每个约10克;将面剂用手压成中间厚边薄的面片,放入豆沙馅,包制成圆球状,手指压住圆球的上下间,用牙签从底部朝上压出痕迹,即成生坯。

　　4、蒸锅坐火上加入适量的水,水开后放入生坯,大火蒸5-8分钟即可。

　　小诀窍:

　　1、喜欢重甜味的朋友,可以在和面时加入50克的白糖。

　　2、我没有加糖,因为豆沙馅本身较甜,若放入太多的糖,口感会有些甜腻。