紫薯发糕的功效与作用:

　　补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤

　　紫薯发糕的食材和调料:

　　土豆一个中型牛奶100毫升盐一小勺现磨细黑胡椒碎一点点

　　教您紫薯发糕的家常做法,紫薯发糕怎么做好吃

　　1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥

　　2.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状

　　3.加入面粉

　　4.紫薯泥中加入清水和白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯糊,加入发酵粉搅拌均匀

　　5.将面团全部盛入8寸蛋糕模具中,用刮刀稍微粘点水,将面团表面抹平整光滑

　　6.发酵至2倍大时,在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟即可,出锅放凉后切块装盘

　　光明素食网小贴士

　　1、面粉用的就是平时我们家里面的普通面粉。

　　2、现在天气热,我和面加的水就是凉水,一样也发的非常好。水的量根据自己家的面粉吸水量调整吧,比平时蒸馒头要软很多,这次我加的水感觉多了些,做出来的发糕非常的软,内部组织也非常松,下次我准备也减少水的量。

　　3、发糕上的果干,不用拘泥于这两种,其他的也可以的哈,比如:核桃碎,杏仁碎,或其他果脯都可以哈。