原料：苋菜、草菇、嫩豆腐。

　　做法：

　　1、苋菜洗净,沸水中放一点点盐,放入苋菜焯一下捞出沥干水分;

　　2、再烧一锅沸水,将切块的草菇放入焯一下;

　　3、锅烧热倒入少许蒜末,下草菇,加一点点水焖一两分钟;

　　4、将焯好的苋菜倒入,随后将整盒嫩豆腐倒入锅中;

　　5、将苋菜和豆腐翻炒匀,再调入盐,点几滴香油即可。