主料：豆腐,黑木耳,盐,糖,鲜抽,味精,姜,葱,蒜,辣椒

　　做法：

　　1.黑木耳泡发好，去杂质，洗净，切碎。豆腐洗净切块。

　　2.豆腐放油里煎透，盛出。

　　3.油热，放下姜，辣椒，蒜煸香，放下黑木耳煸炒一下。

　　4.放下豆腐，加1小碗清水，放些糖，鲜抽，中火煮至汁收干。

　　5.放盐，味精，葱花，煸匀即可。