主料： 土豆（黄皮） 250克

　　辅料： 胡萝卜 50克 黄瓜 80克

　　调料： 植物油 20克 醋 5克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 3克 番茄酱 20克 盐 3克 番茄三素详细制作步骤

　　1.将土豆去皮洗净切成片；

　　2.胡萝卜、黄瓜洗净切成丁；

　　3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　4.炒锅注油烧热，放入土豆片炸至金黄色，捞出控油；

　　5.炒锅注油烧热，下入番茄酱稍煸，放入土豆片、胡萝卜丁、黄瓜丁、白糖、醋、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。