芦根为单子叶植物禾本科芦苇的新鲜或干燥根茎，全年均可采挖，除去芽、须根及膜状叶，鲜用或晒干。芦根茎呈长圆柱形，有的略扁，长短不一，直径1-2cm。表面黄白色，有光泽，外皮疏松可剥离。节呈环状，有残根及芽痕。体轻，质韧，不易折断。折断面黄白色，中空，壁厚1-2mm，有小孔排列成环。无臭，味甘。干根茎呈压扁的长圆柱形。表面有光泽，黄白色。节处较硬，红黄色节间有纵皱纹。质轻而柔韧。无臭，味微甘。 均以条粗均匀、色黄白、有光泽、无须根者为佳。

　　芦根味甘寒而无毒，有清热生津、除烦、止呕、利尿的功效，还有主治热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛的作用。此外芦根根茎还含有多量的维生素B1、B2、C以及蛋白质5%，脂肪1%，碳水化合物51%，天冬酰胺0.1%。又含有氨基酸，脂肪酸，甾醇，生育酚，多元酚如咖啡酸和龙胆酸。还含2，5-二甲氧基-对-苯醌，对-羟基苯甲醛，丁香醛，松柏醛，香草酸，阿魏酸，对-香豆酸及二氧杂环已烷木质素。