原料：

　　豆腐，鸡蛋，青辣椒，咸菜，蒜瓣，花生油，生抽，白糖，香油 ，醋

　　做法：

　　1.豆腐控干水切大小一致的块，鸡蛋搅拌成液；

　　2.豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上；

　　3.油烧热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块，两面煎金黄；

　　4.青椒、咸菜，蒜瓣切碎，加入生抽，醋，白糖，香油；

　　5.然后调成汁，最后豆腐蘸酱汁食用即可。