酱豉香干的制作材料:主料:豆腐干200克

　　辅料:香椿30克

　　调料:酱油5克,味精2克,豆豉2克,香油10克,芝麻酱10克

　　酱豉香干的做法:

　　1.香椿芽用沸水少洗净,切成碎末;香干用温开水洗净,切成细丝。

　　2.味精用鲜汤3毫升兑成汁,加入豆豉捣成泥,下入芝麻酱、酱油和香油调成味汁,将香椿末和香干丝放入盘内,浇入味汁拌匀即可。

　　酱豉香干的制作要诀:香椿又称香椿芽。