菱角壳又称菱角儿，水生植物菱角的外壳。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，而食用菱角壳还有抑制癌症的功效。

　　据研究调查，菱角壳对癌细胞抑制率为28.8%。菱角壳于体内体外筛选试验，均具有抗癌作用。每天以新鲜菱壳、菱角蒂（或晒干的菱角）加清水，以文火慢慢煎至一碗水即可饮用。如能加入少量人参更佳。但菱壳汤只对治疗消化系统和生殖系统的癌症特别有效，对其他癌症效果则较差。