菱角粉是中药的一种，由菱角制作而成，具有清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少等，或因饮酒过量而伤损胃津者即可食之。平日里常食可起美发养颜的作用，亦可轻身健美。

　　一般人群均可食用，但因菱角粉性寒滑，脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。