原料：

　　生鲜饼皮,牛奶,奶油,全蛋,细砂糖,抹茶粉,玉米粉,无油白豆沙,甘露栗子

　　做法：

　　1.将牛奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。

　　2.将抹茶粉、细砂糖和玉米粉一起混合均匀。

　　3.全蛋放入另一锅中充分打散后倒入作法2拌匀。

　　4.将作法1的材料倒入作法3的材料中搅拌均匀。

　　5.将作法4搅拌好的材料以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。

　　6.续将市售无油白豆沙捏成适当小块,放入作法5的材料中拌煮至完全融化后熄火放凉,移入冰箱冷藏至少15分钟。

　　7.取生鲜铜锣烧饼皮,分别填入适量作法6的馅料。

　　8.将甘露栗子切碎,撒在作法7上,包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏,享用时直接品尝即可。