抹茶豆沙包的做法 |
 
原料: 中筋面粉,抹茶粉,豆沙,即溶干酵母,白砂糖,水 做法: 一、酵母和水混合,加入抹茶粉调匀,加入白砂糖,倒入面粉揉成光滑的面团,醒5分钟 二、将醒好的面团平均分成5份,豆沙分成5份 三、擀成边缘薄中间厚的面片,包入豆沙馅揉圆按扁 四、压出形状,顶上放上一粒蔓越莓干。将包子排入蒸笼,发酵25分钟左右。冷水开始蒸,大约17分钟左右。滚水放入包子的话蒸12分钟左右。蒸好之后盖子稍微掀开一条缝,过3分钟左右再揭开取出 |