黑白配山芋红豆饼的做法简单是山药做法大全的常见菜,不一定要看黑白配山芋红豆饼视频才能学会,但怎么做黑白配山芋红豆饼最好吃。

　　简介:

　　话说周日的山芋买了不太好,表面看不出,卖相很好,也不大用来烤烘山芋是很不错的选择。可是洗了刨皮之后就会发现表面有黑色斑点,像焖特额,差不多每只要刨去1/3才行。所以开始使劲吃地瓜开始了...

　　材料:

　　地瓜(红薯,山芋)300g,糯米粉160g,红豆馅适量,黑白芝麻适量

　　做法:

　　1、地瓜隔水蒸熟

　　2、用勺子碾碎和糯米粉揉成团

　　3、包入红豆馅之后,按成饼状

　　4、涂上蛋液,裹上黑白芝麻

　　5、开小火,放少许油,用平底锅煎至2面金黄(也可以油炸)

　　小诀窍:

　　糯米粉的量不一定,主要按山芋的干湿度,要是太干可以适量加水,或一点点拌入糯米粉:太湿了,当然需要多放点糯米粉

　　红豆馅可以用其他馅代替,我是用自己熬的蜜红豆加入水淀粉勾芡做的,有很多的红豆颗粒(上海人叫赤豆),不像豆沙馅要加油炒制,比较健康