红豆冰棒的做法简单是小豆做法大全的常见菜,不一定要看红豆冰棒视频才能学会,但怎么做红豆冰棒最好吃。

　　红豆冰棒

　　简介:

　　小时候,红豆冰棒和绿豆冰棒是最受青睐的,那些红豆(绿豆)们一颗颗肩并肩、紧紧地挨着,运气好的话可以吃到多半根豆子,就像中了头彩一样。

　　材料:

　　红小豆100g,绵白糖4汤匙(60g),糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)

　　做法:

　　红小豆淘洗干净,放入煮锅中,加入800ml凉水,大火煮滚后继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤,关火。

　　将绵白糖和糯米粉放入煮好的红豆汤中,搅拌至化开,放置温凉待用。

　　将温凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中,插冰棒棍,移入冰箱冷冻室,冷冻4小时即可。

　　小诀窍:

　　也可以用现成的豆沙来制作冰棒。豆沙用适量开水调成浓稠的汁,再加入糯米粉搅拌均匀,放置温凉后倒入冰棒模子,移入冰箱冷冻室冷冻即可。因为豆沙本身很甜,所以不需要另外加糖了。也可以依此方法制成绿豆冰棒。

　　糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。

　　冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?

　　冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。