黑糖蜜渍大红豆的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看黑糖蜜渍大红豆视频才能学会,但怎么做黑糖蜜渍大红豆最好吃。

　　黑糖蜜渍大红豆

　　简介:

　　这是我奶奶的私房醤菜!早餐吃粥时,必有的一道配菜。在当时物资贫乏的年代,对我们这些小孩子来说,这不只是道醤菜,这也是款好好吃的零食甜点!而怎麽才能做出香甜美丽的蜜渍大红豆呢?做法极简,就是几个小秘诀!首先一定要有充足时间浸泡红豆,先把大红豆泡软,就可缩短熬煮的时间,然后文火慢煮,皮才不会破裂。豆子熟了才下冰糖来蜜,这样才能光泽亮丽,再加上适量黑糖入味,其风味便美艳的诱人咯!

　　材料:

　　大红豆约300g,冰糖200G,黑糖100G

　　做法:

　　1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后,重新加入淹过红豆的水量煮滚,转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可,别太烂。如还不行就再煮咯。

　　2.趁热将冰糖,黑糖加入再煮到水收干即可。