煎蒸豆腐的做法简单是瘦身食谱的常见菜,不一定要看煎蒸豆腐视频才能学会,但怎么做煎蒸豆腐最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 更年期食谱

　　口味:咸鲜味工艺:生煎

　　煎蒸豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)250克

　　辅料:土豆(黄皮)200克

　　调料:花生油50克,盐7克,味精2克,大葱5克,鸡蛋75克,姜2克,花椒粉2克,淀粉(豌豆)5克

　　煎蒸豆腐的特色:

　　菜形美观,鲜咸香浓。

　　教您煎蒸豆腐怎么做,如何做煎蒸豆腐才好吃

　　1.将豆腐洗净,放入碗内,搅成碎泥,再放入葱末、姜末、花椒面、盐(2克),搅拌成馅;土豆去皮,洗净,切成约4厘厚的圆薄片;鸡蛋打入碗内,加湿淀粉10克(淀粉5克加水5克),调成蛋粉糊备用。

　　2.将土豆圆片放在案板上,每片上摊一层1厘米的豆腐馅,上面再盖一片土豆圆片,然后将土豆片挂上蛋粉糊。

　　3.平锅架在火上,放油烧至七成热,将豆腐坯下锅,两面煎至金黄色,烹少许鲜汤并加盐,盖好锅焖至汤汁已干,即可出锅食用。