煎烹豆腐的做法简单是骨质疏松食谱的常见菜,不一定要看煎烹豆腐视频才能学会,但怎么做煎烹豆腐最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 骨质疏松食谱

　　口味:咸鲜味工艺:煎烹

　　煎烹豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)250克

　　调料:花生油50克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜2克,醋5克

　　煎烹豆腐的特色:

　　外酥脆,内软嫩,香气浓郁。

　　教您煎烹豆腐怎么做,如何做煎烹豆腐才好吃

　　1.将豆腐洗并争,投入沸水锅中焯烫一下,捞出投凉,片成厚约1厘米的长方片;将盐、味精、葱丝、姜丝、少量鲜汤和醋放入碗内,搅拌成汁。

　　2.锅架火上,烧热后滑锅,把油滗出,留少许底油,用中火烧至五成热,码入豆腐片(豆腐片不能重叠),继续用中火煎,先将一面煎成金黄色,翻身将另一面煎成金黄色,趁锅热时,烹入味汁,盖上锅盖,待汁被豆腐片全部吸收,只剩少许油汁时,即可出锅,盛盘食用。