椰乳凉糕的原料/调料:

　　1.在来米粉 200公克 树薯粉 90公克 椰浆 1罐(400㏄)

　　2.细砂糖 220公克 水 800公克

　　3.综合水果罐头(小) 1罐 玉米粒罐头 1/2罐 4.白油 适量

　　份量:装饰烤糕饼模型(大) 1个

　　如何做椰乳凉糕:

　　(1)材料1拌匀至粉料溶化备用,玉米粒取出沥乾水份备用。

　　(2)材料2拌匀煮至沸腾,随即冲入作法(1)材料内拌匀成煳浆后,再加入材料3拌匀。

　　(3)模型内抹上一层薄白油后,将煳浆倒入抹平,以大火蒸约25分钟左右,即可取出待凉。

　　(4)置于冷藏室冰凉,取出切片即可食用。