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椰汁雪花糕的做法

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  椰汁雪花糕的食材和调料:

  椰汁200克 牛奶200克 糖40克 玉米淀粉65克 椰丝少许

  教您椰汁雪花糕的家常做法

  一、除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

  二、中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌

  三、看到椰奶渐变稠立即离火,还是不停的搅拌,她会自己越来越稠,不用加热自动变稠

  四、取一碟子,刷上一层无味的玉米油,倒入煮稠的椰汁糕,并用勺子抹均匀

  五、变凉后收入冰箱冷藏至结成块状,大概4小时左右

  六、取出模具,用刀子切出自己想要的形状,裹上椰丝即可

  小贴士:

  一、做椰汁糕最关键的是火候,一旦发现椰奶变稠当即就要离火,并不断的继续搅拌,此时她会自动越变越稠。

  二、若此时再继续放在火上加热则出来的椰汁糕会变得很硬,而且会煮焦并粘在锅底变成黑色的小结块影响美观和味道。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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