主料：低筋面粉

　　辅料：泡打粉 食盐 鸡蛋 细砂糖 玉米油 牛奶 椰蓉 葡萄干

　　椰香葡萄干麦芬详细制作步骤：

　　烤烤麦芬，就是偷懒兼解馋的最佳烘焙方式，基本做法简单不复杂，用料可以随心随意搭配，还可以根据不同情况做出多种变化。下面给大家说说椰香葡萄干麦芬的做法：

　　1.备齐用料，将鸡蛋打散，加入细砂糖搅打至糖稍微融化，加入玉米油和纯牛奶拌匀；

　　2.将低粉、泡打粉和食盐混合过筛，加入蛋液混合物中，轻而快地搅拌至没有明显干粉状即可；

　　3.再加入椰蓉继续轻而快地拌匀，最后加入葡萄干同样轻而快地拌匀成蛋糕糊；

　　4.将纸杯套入模具中，烤箱170度预热；

　　5.蛋糕糊装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯至八分满，送入已预热好的烤箱中层，上下火，烤制15分钟左右即可出炉晾凉。