主料：葡萄500克

　　辅料：鸡蛋70克

　　调料：小麦面粉80克 淀粉(豌豆)80克 花生油80克 白砂糖200克

　　糖拌葡萄详细制作步骤：

　　1.葡萄去皮、核，拌上面粉；鸡蛋清放入碗里，与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊。

　　2.锅内放花生油烧至六成热，葡萄拌匀蛋白糊，放入油锅内炸成金黄色，捞出沥油。

　　3.锅里留少许油，置火上烧热，放入白糖熬至溶化成糖汁，倒炸好的葡萄上拌匀，倒入盘内即可。